Pou fè bon kafe, dlo a dwe pwòp, san odè, ak san polisyon. Nan anpil vil ki gen bon jan kalite dlo pòv, dlo a tiyo gen plis enpurte ak plis ankò klò, ki pral lakòz dlo a gen yon gwo sant spesifik, ki pral gen yon gwo enpak sou gou nan kafe. serye. Genyen tou sediman nan tiyo dlo a, ki pral afekte tou teksti dlo a, kidonk li rekòmande pou ou itilize dlo filtre pou fè kafe.
& quot; mou" ak" difisil" nan dlo gen yon gwo enfliyans sou kafe
Pou dlo nan boutèy sou mache a, tout moun pral tande ke gen" mou" ak" difisil" pwen. Se konsa, sa yo rele" mou" ak" difisil" refere a konsantrasyon total iyon kalsyòm ak mayezyòm nan dlo a. Konsantrasyon ki ba a se dlo mou, ak konsantrasyon ki wo a se dlo difisil. Men, dlo mou ak dlo difisil pa vle di ki kalite dlo ki bon pou enplikasyonJwi kafe, men ki kalite dlo melanje kafe a, ki pi plis nan liy ak preferans ou yo. Dlo a mou gou pwòp ak entérésan, ak kafe a moulu gen yon gou lis, fasil yo montre asidite a nan kafe a ak karakteristik pwòp li yo; dlo difisil ap lakòz gou anmè nan kafe a, gou a enteresan, ak bon sant griye a pral evidan. Kontwòl tanperati dlo a se kle kafe a tou.
Kafe diferan de te. Pa janm sèvi ak dlo ki fenk bouyi pou fè kafe! Dlo yo itilize pou fè kafe pa ta dwe pi wo pase 96 °, ni twò ba. Si dlo a bouyi yon ti kras, kite l fre pou 2 minit anvan ou fè kafe a. Pa sèvi ak dlo tyèd ki rete pou yon bon bout tan. Fè kafe. Anplis, enplikasyonJwi kafe ak tanperati ki wo dlo ki pi wo pase 90 ° pral pote soti yon anmè fò, ak tanperati dlo ki ba pral fè gou a tounen parèt. Epitou, si vitès la nan enjekte dlo cho se ralanti, anmè a pral fò, ak vis vèrsa, sourness a pral fò. Se konsa, dlo gen yon gwo enfliyans sou gou a nan yon tas kafe.
